作者：美食编辑
时间：2023-09-14
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
青咖喱是咖喱的一种，味道也是丰富浓郁，今天为大家介绍的这道青咖喱蘑菇鸡就是在蘑菇鸡中加入了青咖喱，吃起来咖喱风味浓郁，再加上清香的鸡肉、嫩滑的蘑菇也别有一番风味。这道菜的做法也很简单，一学就会，下面就来为大家详细介绍这道青咖喱蘑菇鸡的做法技巧。
青咖喱蘑菇鸡的做法教程：
1.鸡皮入锅炸出油，然后放入鸡块大火快炒后捞出备用。
2.放一点油小火炒香绿咖喱酱汁。
3.加入椰酱煮开。
4.加入鸡块和鱼露，小火闷煮3分钟。
5.放入胡萝卜、蘑菇、青椒一起闷煮3分钟，酌情加盐。
6.放入豌豆闷煮1分钟，放入薄荷叶，香菜，罗勒碎拌匀即可。
成品图：
青咖喱蘑菇鸡的美味小窍门：
1、喜欢吃辣的朋友可以做成微辣口味的。
2、如果没有薄荷叶、罗勒碎之类的叶可以不要。
3、里面的食材大家也可以根据自己的喜好来加。
以上就是青咖喱蘑菇鸡的做法过程了，这道味道独特、口感丰富的青咖喱蘑菇鸡用来开胃下饭很是不错呢，有兴趣的朋友快来试试吧。
