作者：美食编辑
时间：2024-02-24
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
酥炸杏鲍菇主要取材于杏鲍菇，杏鲍菇吃起来肉质厚实、鲜美细嫩，是一种很常见的食材，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素，蛋白质对人体健康体十分有益，它可以提高人体免疫力，增强人体抵抗力，让身体处在一个充盈的状态，维生素和氨基酸，是人体每天必不可少的能量物质，对人体健康有很大益处呢。
酥炸杏鲍菇的做法教程：
1.杏鲍菇洗净切片，将面粉、小苏打、盐、鸡蛋用清水调成糊状，将杏鲍菇放入面糊中挂上面糊。
2.锅中油烧热，插入一根筷子看到不断的冒小气泡油温就差不多了，放入挂满面糊的杏鲍菇，不要搅动。
3.待一面煎至定形后再翻动炸至金黄，炸好的杏鲍菇控油，装盘撒上孜然粉和辣椒粉就可以吃了。
成品图：
酥炸杏鲍菇的美味小窍门：
1.面粉中加入少许的小苏打炸出来的会比较酥。
2.杏鲍菇下锅后不要急着去翻动，否则挂的糊容易掉。
酥炸杏鲍菇的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，做来给家里的小朋友当做零食食用，或者做来给心爱的他当作下酒菜，都是很不错的选择。
