作者：美食编辑
时间：2023-09-13
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
黄瓜是夏季餐桌上出镜率比较高的一道菜，黄瓜的做法也有很多种，但是炎热的夏季最受人们欢迎的还是凉拌的做法。今天为大家介绍的这道酸辣瓜条就是一道美味的凉拌黄瓜菜。它的做法非常简单，3分钟就可以做好，做出来的黄瓜吃起来香辣美味、清凉脆爽非常的好吃，下面就来为大家详细介绍这道酸辣瓜条的做法技巧。
酸辣瓜条的做法教程：
1. 黄瓜洗净，切成条状。姜切丝。
2.黄瓜中加入白醋、糖、姜丝，腌制20分钟左右后，控去料汁备用。
3. 红辣椒切丝与花椒一起炸成料油备用。
4. 将腌好的黄瓜条加入盐和味精，放入炸好的料油拌匀即可。
成品图：
酸辣瓜条的美味小窍门：
1、黄瓜腌制后会出水，腌20分钟后要把腌出来的水分倒掉。
2、辣椒与花椒炸料油的时候容易溅油，所以要小心点不要被溅出来的油烫着。
3、喜欢蒜味的朋友也可以弄点蒜蓉进去。
以上就是酸辣瓜条的做法过程了，天气热的时候来道酸辣瓜条不仅吃的舒心，不用围着热乎乎的油锅炒菜更是简单省事大受欢迎呢。
