作者：美食编辑
时间：2023-09-13
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
从小我们就听过“小葱拌豆腐，一清二白”这个歇后语，可见小葱与豆腐的搭配也算经典，今天为大家介绍的这道小葱煎豆腐就是用小葱与豆腐搭配做出来的一道美味。清新的色泽、外焦里嫩的口感、葱香浓郁的味道，非常好吃。这道菜的做法更是简单，下面就来为大家详细介绍这道小葱煎豆腐的做法技巧。
小葱煎豆腐的做法教程：
1.豆腐切小块，葱切菱形块。
2.平底锅放油，温热时下豆腐块，慢煎至小金黄。
3.放葱片翻炒，放入适量盐。
4.最后盛盘，撒上香菜。
成品图：
小葱煎豆腐的美味小窍门：
1、豆腐最好选老豆腐，煎的时候不容易碎。
2、翻炒的时候别把豆腐弄碎了，可以不用饭铲用用筷子翻炒。
3、香菜只是点缀和提香的作用，也可以不加。
以上就是小葱煎豆腐的做法过程了，这道菜不止做法简单，取材也十分的简单，再加上香浓的味道、丰富的营养，把它作为一道家常菜非常的实用。
