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干煸豇豆

干煸豇豆
主料:豇豆 500克、干辣椒 30克
配料:花椒10克、白芝麻 少许、盐 10克、鸡精 3克

作者:豆豆

时间:2020-02-02 10:40:40

难度:初中水平 类型:『 热菜 』

归属:川菜,夏季,秋季

标签:干煸豇豆的做法,干煸豇豆怎么做好吃
豇豆食谱大全

干煸豇豆介绍

干煸豇豆这道菜,具有补肾养血,滋阴润燥的功效。

干煸豇豆这道菜是一道很常见的家常川菜美食,想必很多人多吃过干煸豆角,尤其是在餐饮吃一道干煸豇豆特别下饭,美味总是让人流连忘返,因此很多人想在家里做这道菜,但是做这道菜需要一些技巧,否则是做不好的,今天就给大家详细讲解一下,让你做出的干煸豇豆口感和味道比饭店大厨做的更好吃。

干煸豇豆的做法及步骤

1、首先处理豇豆,用清水清洗干净,去头去尾,中间掰开就可以了

干煸豇豆1

2、油温6成热下入龙豆,炸制龙豆起皱然后关火再浸炸一会,把豆角炸熟。然后捞出控油备用

干煸豇豆2

3、下面开始炒,锅中加少许油,先下10克花椒,小火炒香,再下干辣椒

干煸豇豆3

4、辣椒炒香,下入龙豆,白芝麻,撒10克盐,再下入鸡精

干煸豇豆4

5、煸炒均匀即可出锅装盘

干煸豇豆5

【干煸豇豆】成品图

干煸豇豆


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