作者：美食编辑
时间：2023-09-07
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
辣炒鸡翅是鸡翅的一种香辣十足的吃法，它采用的是爆炒的烹调手法，鸡翅加上红辣椒一起爆炒，使得红辣椒的辣味完全融入到了鸡翅里，另外它还添加了八角一起炒制，使得整道菜肴更加的香辣，沁人心脾。
辣炒鸡翅的做法教程：
1、准备好所有食材。鸡翅洗净切成小块。
2、锅中水烧开，放入鸡翅焯去血水。
3、用清水清洗干净。青红椒分别切成斜条。姜切丝、蒜切片，干红椒对半剪开。
4、锅中热油，放入八角、姜丝、蒜片，和干红椒煸出香味。倒入鸡翅翻炒片刻。
5、调入料酒、酱油和食盐，翻炒均匀。放入青红辣椒炒熟，撒上葱段，即可出锅。
成品图：
辣炒鸡翅的美味小窍门：
1、在煸香干红椒的同时，放入八角，会大大增加成菜的香味。
2、辣椒的量按自己喜好。
3、鸡翅已经焯过水，所以在炒的过程中很容易熟，无需加水焖煮。
辣炒鸡翅的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友都可以试着做一下这样一道香辣可口，美味十足的菜肴，夏季没有胃口吃饭的时候来上这么一道菜，保证让你食欲大开。
