作者：美食编辑
时间：2023-09-06
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
泡菜炒肉片是用泡菜和五花肉一起炒制而成的一道开胃下饭，美味可口的菜肴，酸酸辣辣的口味，让人垂涎欲滴、食指大动。尝一口，回味无穷，久久难以忘怀，夏季没有胃口的时候来上这么一道美食，保证你能美美的吃上两碗饭。
泡菜炒肉片的做法教程：
1、原料准备好。
2、猪肉冷水入锅，煮至用筷子能轻松穿过即可。
3、泡菜切成小片。
4、煮好的猪肉。
5、猪肉晾凉后切薄片，肥的放一边用来煎油。
6、肥肉煎出的油，留出一些油和少许油渣，其余舀出。
7、倒入切片的猪肉。
8、调入白糖。
9、调入老抽和生抽，翻炒均匀。
10、调入少许精盐，炒匀。
11、倒入泡菜，炒匀即可。
12、成品。
成品图：
泡菜炒肉片的美味小窍门:
1、泡菜本身是带咸味，炒时只需放一点盐即可。
2、泡菜下锅后，急火快炒并尽快出锅，这样才能保持爽脆的口感。
泡菜炒肉片的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道开胃下饭的菜肴尝一尝，保证让你美美的吃上两大碗饭。
