作者：美食编辑
时间：2023-09-10
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：春季
冬笋炒肉片主要取材于冬笋和猪肉这两种食材，荤素搭配营养合理，十分的美味，清新自然的冬笋加上鲜美十足的猪肉，猪肉的油脂融入到了清新冬笋里，那味道真是一个美啊。
冬笋炒肉片的做法教程：
1.木耳泡发好，冬笋去壳切片，木耳洗净撕小朵。
2.猪肉切片，放入盐、蛋清腌制10分钟。锅中热水，放入笋片氽水去涩，捞出。
3.锅中热油，放入肉片翻炒，放入一勺料酒去腥，待肉片炒至8成熟时，加入冬笋、木耳翻炒3分钟。
4.加入盐调味，放入味精拌均匀，最后撒上葱花即可。
成品图：
冬笋炒肉片的美味小窍门：
1、黑木耳一定要彻底泡开了。
2、黑木耳一定要清洗干净。
3.冬笋氽水，可以去除涩味。
冬笋炒肉片的做法介绍到这里就结束了，营养合理的菜肴会让你的身体更加的健康，赶紧做来和家人们一起品尝品尝吧。
