作者：美食编辑
时间：2023-09-05
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
辣椒和鸡蛋可以称作是一对黄金搭挡，尖椒不但含丰富的维生素C，还能降低胆固醇，增进食欲。今天就教大家如何尖椒和鸡蛋做一道非常简单的家常菜。
这道几分钟就能完成的尖椒煎鸡蛋有着金黄漂亮的菜色，鲜香诱人的香气和味道，以及丰富的营养哦。一起来看怎么做尖椒煎鸡蛋的具体做法过程是怎样的吧。
尖椒煎鸡蛋的做法教程：
1、将鸡蛋打散到碗里，放少许盐，搅成蛋液。
2、尖椒剁成细碎。
3、尖椒和鸡蛋混合，加适量盐搅拌均匀。
4、锅里放适量油，烧到三成热，倒入鸡蛋混合液，待蛋液凝固定型后，用手晃动锅，使其均匀翻一面，翻的时候用筷子辅助锅铲，动作慢一点。
5、翻面后将另一面稍煎一下，即可起锅。
成品图：
尖椒煎鸡蛋的做法小技巧：
1、特简单的开胃菜，注意油温不要太高，边煎边晃动锅，要用不粘的平底锅。
2、嗜辣的朋友们可以把尖椒换成朝天椒，吃起来鲜辣劲爽，超级的下饭。
3、如果不是不粘锅的话，建议多放些油，先将油烧热后，再转中小火。
尖椒煎鸡蛋的家常做法就是这些了，看着就超级简单，做起来也很容易。金黄色的蛋饼看着诱人，吃着香辣，很下饭哦。学会的话，马上动手一做吧。
