作者：美食编辑
时间：2023-09-05
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
蒸酿豆腐是用蒸锅蒸熟的，这样做出来的豆腐吃起来鲜嫩可口，十分美味，比平时煎的方法更健康了，还且营养也不会流失哦，夏季和家人一起来上这么一道美食，清新爽口，美味鲜嫩，营养美味又健康，让全家人都吃出健康。
蒸酿豆腐的做法教程：
1.胡萝卜洗净，去皮，取一半擦成细丝，另一半切成小粒。瘦肉剁成末。
2.将胡萝卜丝和肉末放在一起拌匀，再加入干鲍鱼丝、生抽、黑胡椒粉、食盐、生粉拌成肉馅。
3.嫩豆腐用模具压成花片，酿入肉馅，入锅蒸8分钟，取出备用。
4.另起炒锅，倒适量油烧热，然后放入虾仁煸香，再倒入胡萝卜粒煸出红油，再倒入蒸豆腐蒸出来的水，加盐和生抽调味，勾薄芡。最后，趁热将做好的汤汁浇在蒸好的豆腐上，撒葱丝装饰即可。
成品图：
蒸酿豆腐的做法就介绍完啦，按这种方法做出的酿豆腐不仅味道鲜美，而且外形很漂亮的哦，朋友们赶快动手试试吧，希望大家都能做出适合自己胃口。
