作者：美食编辑
时间：2023-09-02
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
鱿鱼不仅味道独特鲜美，他还有很好的润肤美容效果哦。鱿鱼含有丰富的蛋白质和人体正常所需的氨基酸，它还含有牛磺酸，是一种低热量食品物，这种物质可以维持人体中正常胆固醇的含量，还可以缓解精神疲劳，改善肝脏功能，对视力也很有好处呢。今天为大家介绍的就是用鱿鱼做的盐爆鱿鱼卷，下面来看教程。
盐爆鱿鱼卷的做法教程：
1.将鱿鱼剖开，去软骨、并撕掉红褐色表皮，洗净后在表面划上十字花刀并切片，然后将鱿鱼放入滚水中汆烫一下后捞出沥水。
2.将青椒洗净切成条、香菜洗净切成小段、红葱头去皮切片、姜切片、大蒜切碎。料酒、生抽、盐、醋、清水混合成调味汁备用。
3.锅中倒入适量油烧热，放入葱、姜、蒜爆香，然后放入鱿鱼片和青红椒大火爆炒，将调味汁倒入翻炒均匀，最后加入香菜翻炒一下即可出锅。
成品图：
盐爆鱿鱼卷的美味小窍门：
1.鱿鱼在水中汆烫的时间不宜过长，鱼肉卷曲后即可捞起。
2.翻炒鱿鱼的时间也不要太久，以免肉质变老口感不好。
一道风味独特，美味可口的盐爆鱿鱼卷就做成啦，做法很是简单吧。已经垂涎欲滴的朋友们赶紧自己动手试试吧。
