作者：美食编辑
时间：2023-09-02
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
说到剁椒做的菜又引来了不少呼声，一般剁椒做出来的菜味道很浓，属于重味菜肴，但是这种菜对于夏天来说很多人会把它Pass掉了，但是这道剁椒丝瓜不仅不容易上火而且还有清热止痰解毒的功效，少许的剁椒又给了丝瓜一点点辣味，吃起来也非常下饭。
剁椒丝瓜的做法教程：
1、丝瓜刮去外皮后洗净，洗好的丝瓜对半切开，再切成滚刀块。
2、蒜去皮拍碎，准备一匙剁椒。
3、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒和剁椒炒香。
4、放入丝瓜翻炒熟，再放入适量盐，少许鸡精翻炒均匀即可起锅。
成品图：
以上就是怎么把丝瓜做得更好吃的剁椒丝瓜的做法，因丝瓜的性味寒滑，所以那些体弱哺育婴儿的妈妈们或脾胃阳虚，常便溏腹泻的人最好有节制的吃。
不过，因为剁椒的加入，也有一定的缓和作用了，也不用过于顾忌。现在是丝瓜大量上市的季节，喜欢吃丝瓜的朋友们，快来动手做惹味的剁椒丝瓜吧。
