作者：美食编辑
时间：2024-02-22
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
五香啤酒卤蛋是一种绝不逊色于茶叶蛋的家常菜，可能大家要说做茶叶蛋很简单，可这个五香啤酒卤蛋制做更简单，美味.不需用加太多的香料，主要加盐，啤酒，酱油就可以了.我们不妨来学习一下这道美食的做法，自己在家动手做做也是很好的。
五香啤酒卤蛋的做法和教程:
1、将鸡蛋冷水下锅， 锅中的水没过鸡蛋， 再加入适量的盐。
2、将八角、桂皮、小茴香、甘草、草果放入调料盒中，放入锅中。
3、煮开后1分钟，捞出鸡蛋和鹌鹑蛋，敲破蛋皮，再放回锅中。
4、倒入啤酒，加入适量的老抽、盐，再煮5分钟，关火。
成品图:
五香啤酒卤蛋做法很简单吧，煮蛋的时候要特别注意要冷水下锅，加点盐，为防止鸡蛋煮裂，可以煮开后先捞出鸡蛋把蛋壳敲破再放入.另外加入啤酒5分钟之后就可关火.再泡上一定的时间.啤酒浓郁的醇香味就更加显现了。
