作者：美食编辑
时间：2023-08-30
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
今天向大家介绍一道用茄子和龙利鱼柳混搭而成的家常菜，这道菜的口味以清淡并突出食材原本的鲜味为特点，加了一些辣椒丁只是用来配色而已。下面一起来看这道鱼柳拌茄条如何做好吃的方法吧。
鱼柳拌茄条的做法教程：
1.茄子洗净，切成约一寸长的条。龙利鱼柳解冻洗净，切成小丁。
2.将茄子条码入盘中，置于蒸锅上，盖上锅盖，大火煮沸后转小火，蒸15-20分钟后关火。
3.锅中再放水煮沸，下入鱼柳丁焯熟后捞出，控干水份后将鱼丁和茄丁混合放盘里，待用。
4.把适量的盐、鸡精、胡椒粉、姜蒜末、醋、生抽、蚝油、麻油放入一碗中混合调成味汁。
5.将味汁浇于盘中，表面撒上少许青红椒末、熟芝麻装饰，拌匀即可。
成品图：
现在这道鱼柳拌茄条做法就介绍到这里了，相信大家一看就很快学会了。用蒸制和焯水的方法加工的食材绝对的清淡无油腻，吃着令人感觉很舒服。喜欢这道菜的朋友，赶快动手来试这道混搭的美味吧。对于无辣不欢的朋友，也可以加些辣椒汁进去。小编个人觉得还是清淡的原味吃着更鲜美哦。
