5分钟速成的蓝莓果酱

5分钟速成的蓝莓果酱是我自己在家用天然的蓝莓熬煮而成的，无需任何果胶与添加物，纯属天然非常健康的小吃，做好后可以 搭配任何甜点，幸福浓郁好味道，喜欢就来试做一下。

5分钟速成的蓝莓果酱做法：

1、蓝莓与砂糖静置10分。

2、加入柠檬汁小火熬煮，用汤匙稍微挤出果液。

3、并适时用汤匙搅拌至喜欢的浓稠度即可。*完成后变凉会变得更浓稠，如果想要回复原本较稀一点的口感当成淋酱，再用小火加热，并加1-2大匙水拌匀煮至喜欢的浓稠度即可~

4、煮得浓稠一些便是果酱。*趁热时，将果酱倒入消毒后烘干的玻璃罐中，密封倒扣放凉即可。

5、淋在刚烤好的蛋糕上，增添不同的口感与风味~美味的蓝莓酱汁可以淋在松饼上，冰淇淋，奶酪，优格，蛋糕甜点，可丽饼装饰或是搭配口味等等~煮得浓稠一点便是蓝莓果酱，可以涂面包。

成品图：

5分钟速成的蓝莓果酱怎么做好吃：

1、熬煮过程不停搅拌，以免锅底烧焦。

2、开封后的果酱须冷藏并尽快食用完毕。

3、果酱糖份比例可设定为水果重量的60%，50%，40%。

4、60%较甜，是一般果酱的比例。50%微甜，30-40%是很刚好的比例喔。

5、但是也要看当下的水果甜份，如果本身是比较酸的水果，便可考虑糖份高些的比例喔。

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