作者：美食编辑
时间：2023-11-06
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
目鱼烧五花肉是用目鱼和五花肉一起搭配的营养餐，也是做法简单快捷的家常菜。很多家长不敢给宝宝们吃鱼，因为怕鱼刺卡喉的危险。但鱼肉又是最补幼儿的食材，对孩子们聪明的大脑发育非常有益。
所以在鱼肉的选择上如果下些功夫的话，就能轻松的解决掉所有的问题。选择做像目鱼烧五花肉这样的无刺鱼肉菜，就可以了。目鱼跟鱿鱼一样，肉嫩无刺而且十分营养，易被人体消化吸收，是补充蛋白的理想选择之一。如果想鱼肉的营养一起吸收，快来学做目鱼烧五花肉吧。
目鱼烧五花肉的做法教程：
(1)将目鱼去内脏剥皮洗净、放在案板上切成块，待用。
(2)烧锅倒油烧热，下入五花肉翻炒翻炒。
(3)随后，搁入姜片、桂皮、和大料，加适量的料酒，倒入一些清水煮开。
(4)接着，合入切好的目鱼翻动一下。
(5)然后，加适量的老抽、加入一勺半白糖、加适量的盐、加适量的鸡精调味煮开。
(6)最后，煮至汤汁快要收干，即成。
成品图：
目鱼烧五花肉的做法小技巧：
1、做的时候五花肉切薄一些，煸出些油份，就可以减少油腻。
2、目鱼肉嫩，不需要炒太久。
3、目鱼也可以用鱿鱼、墨鱼、龙利鱼等无刺鱼类来代替。
目鱼烧五花肉的家常做法讲解就介绍到这里，这是一道10分钟左右就可以搞定的家常菜，简单快捷又营养。不管是作为儿童营养餐还是家常菜，都很贴心。
