作者：美食编辑
时间：2023-11-06
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
鹌鹑蛋烧肉的家常做法主要用料是鹌鹑蛋和猪五花肉，烹制工具是电饭煲。当然，大家也可以用电压力锅，制做过程差不多，而且都非常的简单省事。
鹌鹑蛋的个头虽比鸡蛋小很多，但滋补品功效却相当的强大，有"卵中佳品"的美称。鹌鹑蛋的营养成分中氨基酸的种类齐全且含量丰富，另外还有对脑力发育非常有帮助的多种高质量的磷脂。
除此之外，激素和铁、核黄素、维生素A等的含量比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则比鸡蛋低很多。所以鹌鹑蛋是体虚病弱者、老人、儿童及孕妇的滋补佳品。因此，把鹌鹑蛋与肉一起煮出的美食，滋补的功效大大加强了。接下来介绍的鹌鹑蛋烧肉可是一道电饭煲食谱，虽然很营养，但是做起来却特别的简单。
鹌鹑蛋烧肉的做法教程：
1、五花肉切成麻将块大小，鹌鹑蛋煮熟剥壳。
2、将五花肉块和鹌鹑蛋放入自动锅，加入清水。
3、放入姜片、料酒，调入老抽、生抽、冰糖、盐各适量，稍稍搅匀一下，加入大料。
4、盖上锅盖，按下【炖肉】键，启动自动烹饪程序。
5、待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀，撒上葱花，最后盛入盘中即可。
成品图：
鹌鹑蛋烧肉的做法小技巧：
1、鹌鹑蛋的煮法：锅内足量的水，放少量盐，将鹌鹑蛋放入，水烧开转小火3-4分钟关火，迅速取出放入凉水中，这样蛋皮很容易剥下来。
2、也可以提前将所有调料一起倒入大碗，调好汁再倒入锅中，更加方便省事。
鹌鹑蛋烧肉的家常做法就介绍完成了，除了滋补之外，多吃鹌鹑蛋烧肉还有很好的护肤、美肤作用呢。现在正值暑假，学生们终于可以缓解下学习的压力了，建议家长们多吃孩子做做这道鹌鹑蛋烧肉，补脑又强身，会让孩子们更健康强壮。
