作者：美食编辑
时间：2023-12-15
难度：初级入门 类型：『 小吃 』
归属：
西瓜冰棍的家常做法中分为制作糯米糊和制作冰棍两个步骤，第一步非常的重要，第二步就是冷藏即可没有什么技巧性。所以这道自制西瓜冰棍的做法非常适合我们在家中来用，下面请看详细教程。
糯米糊的做法：
用料：
糯米粉30克，黄油30克，水适量
1.将糯米粉放在碗中用少许水稀释成糯米糊。然后将糯米糊倒入锅中，加大约一小碗水，搅拌均匀。开中小火，一边煮一边搅拌防止糊锅。大约煮二分钟成透明糊状就可以了。晾凉待用
2.将晾凉的糯米糊装在碗中，加了黄油，搅拌到黄油与糯米糊完全融合就可以了
西瓜冰棍的做法：
用料：
去仔西瓜肉(1碗)、白糖、糯米糊
1、将西瓜放入料理机内，加入白糖(喜甜可以多加，我加了二小勺)打成西瓜汁
2、将糯米糊倒入打好的西瓜汁内再搅打一次，倒入冰棍模具里冻上四、五个小时就可以了。
成品图：
西瓜冰棍的烹饪技巧：
1、加了黄油的冰棍有奶香味，不起冰渣。
2、所有材料搅打后最好用筷子在里面划几下让黄油泡沫沉淀下去。(看上面冰棍盒里黄黄的就知道怎么回事了，因为我木有划动，所有有点难看，其实下面的汁是淡红色的。)
现在这个西瓜冰棍的制作方法就讲解完成了，其实做法还是相当容易的，当然大家直接用糯米粉最简单的，我个人感觉这样做的最好吃。也可以用搅拌机直接来做比较省事。
