作者：美食编辑
时间：2023-11-04
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：夏季
用砂锅来ㄊ枪愣人喜欢的一种烹饪方式。把生的新鲜食材及姜葱，放入烧得热热的砂锅里，无需加水，只需要加点油，就这样逼出食物和姜葱自身的水分，发出“”的声音。这样烹饪出的食物，不同于煮也不同于炒或炸，原汁原味，ǔ龅氖澄锶コ多余水分，并充分吸收了姜葱和调料的味道，变得异常的香，常用来做下酒菜。
1、砂锅烧热加油，放下葱头和姜片爆香。
2、倒入乳鸽翻炒两三分钟，再倒入白酒、豉油、适量白糖。
3、盖上盖子小火焖干水分，ㄏ闳楦搿
4、加盐和葱叶子翻炒几下关火。
成品图：
1、盐在最后加比较健康，但要想更入味，可以在加调料的时候同时加入。
孕妇是可以吃鸽子肉的，我们都知道氨基酸是人体必需的营养物质，而鸽子肉恰恰能够富含人体必需的很多种氨基酸，而且它含有的脂肪类固醇类物质非常少，对身体几乎没有害处，所以食用鸽子肉对孕妇的养胎也是非常有帮助的。
鸽子肉为高蛋白食品，它所含有的蛋白质远远高于其他动物的肉如猪肉鸭肉鸡肉等等，而且人体对鸽子肉的蛋白质吸收也非常好，所以食用鸽子肉是人体是非常有利的。
