作者：美食编辑
时间：2023-11-03
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
最近天气越冷就忍不住想来碗热呼呼的黑麻油鸡汤，暖身也可暖心。这款桂圆麻油鸡具有补血、安神功效的桂圆，非常适合爱美的女性喔！下面把桂圆麻油鸡制作方法给大家做详细图文介绍
桂圆麻油鸡的做法图解：
1、提前准备齐所有食材如下图所示：
2、老姜切片，鸡肉川烫去血水备用。
3、取锅加热、倒入3大匙黑麻油，再加入老姜片，以小火干爆至边缘微焦的状态。
4、倒入鸡肉块炒至半熟后，加入米酒和水煮滚。以中小火焖煮约40~50分钟至入味。
5、起锅前20分钟加入桂圆肉与手工米血糕煨煮。
6、最后以少许盐调味、热呼呼的麻油鸡汤品就完成了。
7、捞取鸡汤上的麻油拌上面线、真是满足！
成品图：
桂圆麻油鸡怎么做更好吃技巧：
少许桂圆肉可提味、让鸡汤更有层次。但不能加太多喔！
