作者：美食编辑
时间：2023-11-03
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
前天看到了阿娘黄鱼面馆，又去吃了下，真是美味呀。今天就把黄鱼面小吃的简单做法介绍一下。它的主要原粮就是黄鱼和面条。制作方法相当简单易上手，对于北方喜欢吃面的朋友相信大家都会喜欢上的，今天我们就教给大家如何做这个面的详细流程。
这个面对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
阿娘黄鱼面的做法教程：
1、将黄鱼洗净，片下两面的肉片切成长条，撒上胡椒盐及沙拉油备用。
2、起油锅，用温油将鱼条拌开后捞起，锅中只留1小匙油。
3、将笋切片，与咸菜一起放入锅中略炒，并加入综合高汤煮滚。
4、另烧一锅水将面烫熟，放入作法3的汤中，再加入作法2的黄鱼条，转小火煨煮约5分钟，到面入味即可。
阿娘黄鱼面成品图：
现在这个阿娘黄鱼面的做法就介绍完成了，最后特别告诉大家一下。在吃这个面时可以把雪菜放进去，味道特别鲜，黄鱼加雪菜是最经典的组合。我是最喜欢这样吃的。
