作者：美食编辑
时间：2023-11-29
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
用香蕉和蜜豆一起搭配做成的香蕉蜜豆蛋糕有口感松软带腻滑的特点，而且蜜豆的加入还让蛋糕吃起来有少许沙沙的的感觉。做蛋糕是不是非得用烤箱呢？接下来的香蕉蜜豆蛋糕的做法教程就教大家怎么用面包机来做蛋糕的方法。
香蕉蜜豆蛋糕的做法教程：
1.将香蕉压成泥，和鸡蛋、炼乳、白糖、植物油一起放入大盆中，搅成糊状.
2.将低筋面粉和泡打粉过筛，与香蕉糊一起搅拌，没干面粉就停止，千万不要过度搅拌.
3.预热面包机，选择“烘烤”，烧色“中”，时间设定为1小时。
4.将蜜豆加入香蕉面糊，稍稍搅拌。
5.将拌好的糊糊倒入不沾模具7分满，模具大小以能放的进面包机为好，表面撒些椰丝做装饰。
6.盖上盖子等待。中途观察下，待大约一刻钟后面糊稍有凝固，用随便啥刀在表面划拉一口子，帮助开裂。(烘烤是否熟透，以长竹签插入无面糊带出为好。)
成品图：
香蕉蜜豆蛋糕的做法小技巧：
1.首先，利用面包机的烘烤功能还是不错滴，不过呢毕竟能力有限，不可能达到烤箱的水平
2.面糊切记表过度搅拌！否则就是又干又硬像香蕉味的大饼
3.面糊装入模具不可太满，会噗出来
4.泡打粉和炼乳超市里炒鸡好买到，泡打粉也可以不放，可能会缺少蓬松感
5.炼乳没有怎么办，买 就一个字。实在不想买用牛奶代替，奶量要减少，稍加糖
6.由于面包机的局限性，烘烤表面不易上色，能烤熟就行了。
香蕉蜜豆蛋糕的家常做法就介绍到这里，由此可见，用面包机烤烤小蛋糕还是不错的。如果在这香蕉蜜豆中再加入可可粉就是香蕉可可味了。有面包机没有烤箱的朋友，学习了这里的教程之后，也可以不用烤箱就吃到自己做的蛋糕了哦。
