正宗的泰国香蕉煎饼

来泰国旅游吃了几次当地很好吃的香蕉煎饼，让人回味无穷，非常惊叹于它的绝妙美味。虽然香蕉煎饼是泰国有名的传统小吃，但只要醒面时间够，在家就能做出了道地香酥又美味的泰式点心哦，而且方法非常正宗，下面就把制作方法分享给大家。

正宗的泰国香蕉煎饼做法：

1、把面粉放入和面盆并冲入滚水，搅拌均匀后再加冷水和成光滑面团，醒20分钟。

2、醒好的面团均匀地分成4份，表面抹上沙拉油，再醒1小时。

3、香蕉去皮后切成薄片或碎粒状，打入鸡蛋混合均匀待用。

4、在光滑的桌面上刷一层沙拉油，取一块小面团擀成薄薄的圆饼。

5、在平底锅里倒入适量奶油，放入圆饼煎至透明起泡，然后再倒入香蕉和蛋液的混合物，摊平。

6、按下图所示的方法把圆饼摺起来，先上下往中间摺1/4，再左右往中间摺1/4。

7、摺好以后继续煎至两面金黄即可出锅，分切成小块食用。

成品图：

正宗的泰国香蕉煎饼怎么做好吃：

1、香蕉可以换成芒果、菠萝等各种你喜欢的水果。

2、分切成小块后还可以淋上巧克力酱、蜂蜜或泰国炼乳等，传统泰式吃法还要再撒上一些白砂糖，随你啦。

3、香蕉加热过久容易软化掉，所以放入香蕉的时间和火候要掌握好，不能加热太久，这样做出的香蕉煎饼才会外酥内软，并且具有浓浓的奶油香与香蕉香。

4、吃香蕉煎饼一定要配上泰式奶茶，这样才能享受到完全的泰式风味。

营养功效：

泰国香蕉煎饼是相当好的营养食品，既可以当作美味的零食小吃，也可以当作营养丰富的早餐饼。香蕉中丰富的钾对高血压患者比较有益，也非常适合便秘患者及皮肤粗糙者食用，有通便和美容的食疗作用。

很多网站上面泰国香蕉煎饼做法并不正宗，我们给大家介绍这款算是比较靠谱的了，而且你在家中也能顺利完成，希望大家喜欢。

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