作者：美食编辑
时间：2023-11-29
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
哈密瓜是很多朋友们都喜欢吃的一种美味水果，其清新甘甜的口感吃到嘴里很是清新，并且哈密瓜含有丰富的维生素，有着美肤养颜的功效，所以对女性朋友们来说，是一种既美味功效有很大的水果。
这道自制哈密瓜果酱的做法很简单，可以做来直接吃，或者在早餐的时候配上一块面包或者一个馒头，味道都是很不错的，因为加了柠檬汁，所以甜甜的味道中有一些酸酸的口感，吃起来也就更加的惹人食欲啦。
自制哈密瓜果酱的做法教程：
1、哈密瓜一半，去皮去瓤还有三斤1500克。
2、把哈密瓜放案上剁成小丁。
3、怕锅里装不下。先放到高压锅里。
4、中火慢搅把瓜汁蒸发一部分。
5、水份少一半了再倒炒锅里开始中火炒制。
6、再把糖倒上炒匀炒化。
7、倒上两勺麦芽糖，这是火不要太急，放上糖以后开始煳锅了。
8、水份起蒸发越少，剩的内容也越来越少了。
9、倒上柠檬汁翻炒均匀。
10、出锅冷却后装起来，即可以做果酱吃面包，也可以做馅料。
成品图：
自制哈密瓜果酱的美味小窍门：
1、哈密瓜水分大，煮的时间较长。
2、增加粘性，可以加适量琼脂，但很快能吃完，做的不多，我没加。
3、自制的果酱要尽快吃完，并用干净消毒的瓶子装好。
4、根据自己的口感可以加少许柠檬汁，增加些酸味。
以上即是自制哈密瓜果酱的详细做法啦，在做的过程中需要注意的问题也都告诉大家了，所以不妨试着做一下这样一道美食吧，用来直接吃或者蘸着面包吃都是很不错的选择哦。
