有人知道包谷是什么东西吗？包谷是什么意思？包谷煮多长时间就熟了呢？赶紧看下去吧！
方言。玉米、是一种高杆谷类禾草、通常穗大、穗上生谷粒。
如此个性的小玉米，傣族人习惯称它为“小包谷”。在当地人眼中，这是非转基因和老品种的代名词，而外来的品种只能被称为“玉米”。
但成熟后的小玉米，保鲜时效非常有限，采摘后水分会快速流失。如果隔夜了，它的鲜甜味和糯劲也会严重缩水。
为了保持小玉米的鲜甜，必须在采摘后4小时内蒸煮。蒸煮时带皮带须，让香味互相渗透。
蒸煮的水，是西双版纳当地甘甜的山泉水，旺火蒸煮40分钟后，玉米的鲜甜味会更加浓郁。
煮熟后高温杀菌，真空包装，整个过程要在5个小时内快速完成，锁住原味，也减少营养流失。
每一根小玉米都被最后一缕包谷叶包裹着，玉米里也留下了叶子的清香。
玉米粒红黄相间，粒粒饱满，有着宛如珍珠的光泽，温润而有质感。
凑近一闻，浓浓的玉米香扑鼻而来，这香气中还夹杂着甜丝丝的气息，非常清新。
一口咬下，就能看到糯糯的、粘粘的肉质，还能拉出粘丝来，连玉米的外皮也又薄又细腻。
口感不仅糯，还十分弹，带着点韧性，像QQ糖一般。三分清甜、七分粘糯，几分狼吞虎咽后，就只剩玉米棒子了。
