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鲑鱼石狩锅

鲑鱼石狩锅

主料:轮切鲑鱼一片,嫩豆腐一盒,虾子10只,金针菇半包,香菇十朵,秀珍菇一包

配料:干昆布1/4条,高丽菜3/4颗,姜片4片

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作者:生活小编

更新:2023-12-10

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:鲑鱼石狩锅,鲑鱼石狩锅的做法
『鲑鱼石狩锅』介绍

天气开始转凉了,最适合来个暖呼呼的火锅!富含Omega-3的鲑鱼、高蛋白质的鲜虾以及满满纤维质的蔬菜,再搭配上味Q昆布汤底,做一款鲑鱼石狩锅再健康也不过了。

食材明细:

轮切鲑鱼一片,嫩豆腐一盒,虾子10只,金针菇半包,香菇十朵,秀珍菇一包

汤底:

干昆布1/4条,高丽菜3/4颗,姜片4片

调味料

味Y少许,米酒少许,味Q适量

鲑鱼石狩锅的做法:

1、熬制汤底:

准备好一锅水,干昆布泡水30分钟后,整锅开火煮沸再放入所有汤底材料。小火煮30分。

2、加入蔬菜

汤底完成之后,加入所有蔬菜煮沸。

3、加入海鲜与豆腐:

待蔬菜煮熟之后,将去骨切块的鲑鱼、剪去虾须的虾子、以及切块的豆腐排好放在最上层,盖上盖子焖煮五分钟。

4、调味:

最后再加入味Q、米酒、少许味Y,进行最后调味,即可上桌。

成品图:

鲑鱼石狩锅制作技巧:

使用干昆布作汤底时,一定要先冷水浸泡三十分钟以上,昆布的味道才会出来唷!

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