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香草橄榄油泡鲑鱼

香草橄榄油泡鲑鱼
主料:鲑鱼半片,橄榄油200cc
配料:迷迭香3小段,鼠尾草一小匙,西洋香菜一小匙,生菜少许,乌醋一茶匙,盐适量,黑胡椒粉适量

作者:美食编辑

时间:2023-10-05

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:香草橄榄油泡鲑鱼,香草橄榄油泡鲑鱼的做法,香草橄榄油泡鲑鱼怎么做
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香草橄榄油泡鲑鱼介绍

鲑鱼用加了迷迭香、鼠尾草、西洋香菜、蒜头等的加热橄榄油泡熟,肉质超软嫩,配上一点生菜、乌醋,鲑鱼香滑顺口,下面把这道香草橄榄油泡鲑鱼制作方法分享给大家。

香草橄榄油泡鲑鱼的做法图解:

1、锅中橄榄油放入迷迭香、西洋香菜、鼠尾草、蒜头等,以小火热油20分钟。

2、热油静置10分钟降温。

3 、鲑鱼去皮切小块,撒上盐、黑胡椒粉。

4 、将3放入降温后的橄榄香草油中泡8分钟,中间要翻面,两面都变粉红色即可。

5 、盛盘配上生菜,淋上乌醋就可以吃了。

成品图:

香草橄榄油泡鲑鱼怎么做好吃技巧:

热油过程中要注意香草或蒜头变黑,若变色即取出。


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