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自制酸梅甜液

自制酸梅甜液

主料:新鲜梅子1公斤

配料:冰糖1公斤

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作者:梅子

更新:2024-06-10

难度:中级掌勺

类型:饮品

关键词:自制酸梅甜液,自制酸梅甜液的做法
『自制酸梅甜液』介绍

自制酸梅甜液的时候梅子和冰糖的黄金比例是1:1口感最佳,酿制1个月之后,在打开瓶盖的瞬间,流舄出梅子的芬芳。可以调制成酸梅汁、鸡尾酒、甜点等,生津止渴,平衡体内酸硷值,帮助脾胃消化。

自制酸梅甜液的做法:

1、挑选没有受伤,完好的梅子使用。若是太青的话,可以放在室内二天左右再操作。

2、冲洗干净之后,把蒂取出。

3、擦干水气。

4、放入保存袋中,冷蛞惶臁

5、隔天取出的样子。

6、放入4L的广口瓶(洗干净,用食用酒精消毒过)。一层放梅子。

7、再放入冰糖一层。

8、交互放至全部放完,盖好盖子,放在阴凉处,每隔二天摇一摇瓶子。

9、等沈在下面的冰糖完全融化,上面的梅子起皱纹后(我放了约1个月)即可开瓶使用。泡过的梅子可以做成果酱、调成梅茶、放入料理中都可以。

成品图:

你可以用做好的酸梅甜液直接来做自制酸梅汽水,口感也是非常好喝的,而且有很好解暑功效。

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