自制酸梅甜液

自制酸梅甜液的时候梅子和冰糖的黄金比例是1：1口感最佳，酿制1个月之后，在打开瓶盖的瞬间，流舄出梅子的芬芳。可以调制成酸梅汁、鸡尾酒、甜点等，生津止渴，平衡体内酸硷值，帮助脾胃消化。

自制酸梅甜液的做法：

1、挑选没有受伤，完好的梅子使用。若是太青的话，可以放在室内二天左右再操作。

2、冲洗干净之后，把蒂取出。

3、擦干水气。

4、放入保存袋中，冷蛞惶臁

5、隔天取出的样子。

6、放入4L的广口瓶(洗干净，用食用酒精消毒过)。一层放梅子。

7、再放入冰糖一层。

8、交互放至全部放完，盖好盖子，放在阴凉处，每隔二天摇一摇瓶子。

9、等沈在下面的冰糖完全融化，上面的梅子起皱纹后(我放了约1个月)即可开瓶使用。泡过的梅子可以做成果酱、调成梅茶、放入料理中都可以。

成品图：

你可以用做好的酸梅甜液直接来做自制酸梅汽水，口感也是非常好喝的，而且有很好解暑功效。

• 
  冰酿梅子番茄蜜
• 
  蜜梅渍小番茄
• 
  梅渍番茄
• 
  葡萄干梅子酱吐司
• 
  熟梅子酱
• 
  自制酸梅甜液
• 
  日本纪南高梅汁
• 
  梅子萝卜泡菜
• 
  梅子鸡
• 
  梅子蕃茄