作者：美食编辑
时间：2023-12-10
难度：初级入门 类型：『 小吃 』
归属：春季
突尼斯黄柠檬味道很好吃，可以保存时间不长久，用来做盐渍柠檬不但好吃，而且保存时间更长久，下面把突尼斯盐渍柠檬制作方法分享给大家，很适合运用在各式料理也非常方便的渍物。
夏天，少不了用柠檬来料理，柠檬本身就是个非常健康的水果，柠檬酸能让肉品变得更柔软，也能轻易去除掉食材本身的腥味。轻轻松松，让香气与美味都更加升级！！
1、将柠檬刷洗净后，再以厨房纸巾擦干或晾干都可以。
2、将柠檬两端切掉，用两种切法，一为切片，另一为垂直切四等分，再将每片对切成块。(这样方便入菜使用不同料理)
步骤三，3、步骤四，装入准备腌渍的容器内，盖上密封盖后，放入冰箱，腌渍一周就可以使用了。
4、一周后，柠檬外皮若变软同时分泌出大量黏液，就代表完成。(这一周中间，偶尔可以拿出来搅拌一下，让每面柠檬都能均匀腌渍)
下图已是腌渍一个多月的盐渍柠檬，风味更好喔。
成品图：
盐渍柠檬，非常适合忙碌的来料理，缩短了很多时间却不失美味。有机会也请大家一起来做做看吧 。
