作者：美食编辑
时间：2023-11-15
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
鱿鱼炒豆腐是一道做法简单的美味菜肴，这里所用到的两种食材鱿鱼和豆腐，其中鱿鱼有着降血压的作用，是一种非常适合老年人食用的鱼类品种，豆腐含有丰富的矿物质钙和优质蛋白质，可以促进骨骼的生长发育，防止老年骨质疏松，并且这道菜肴在做的时候没有加太多的调料调味，而是加入了胡萝卜和韭菜苔这两种食材调味道，吃起来营养又健康。
鱿鱼炒豆腐的做法教程：
1.鱿鱼处理好，洗干净，切花;嫩豆腐用水冲洗后，切小块。
2.韭菜苔折成小段，胡萝卜去皮擦丝。
3.热锅烧油，倒入鱿鱼， 翻炒至鱿鱼卷成花，将鱿鱼推至一边，鱿鱼汤里加入豆腐。
4.再将鱿鱼盖到豆腐上，撒上胡萝卜细丝，让各种食材的味道互相渗透。
5.撒上孜然粉，加上适量的盐翻匀即可。
成品图：
鱿鱼炒豆腐的美味小窍门：
1.豆腐建议购买嫩豆腐，那样比较容易吸收鱿鱼的鲜味。
2.鱿鱼不需要炒太久，炒至变卷即可。
鱿鱼炒豆腐的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，鱿鱼吃起啦鲜美有味，细嫩的豆腐吸收了鱿鱼的鲜美也是非常的美味，并且营养上也非常不错的呢。
