冬天出来吃鸡鸭牛羊等肉类，吃鱼也很好，鱼蛋白质含量非常高，脂肪含量却很低，多吃鱼不仅能补充营养，还能滋润皮肤、增强抵抗力，今天小编就来教教大家黄骨鱼炖千张的做法，看看黄骨鱼炖千张怎么炖好吃。
黄骨鱼炖千张的做法
原料： 黄骨鱼 4条 千张 1张 胡萝卜 1根 姜 四片 青蒜 2根 郫县豆瓣酱 1大勺 料酒 1勺 生抽 1勺 油盐 适量
黄骨鱼炖千张怎么炖好吃做法：
1. 准备好原材料；
2. 烧热锅放入适量的油， 将黄骨鱼放入锅中去煎；
3. 将黄骨鱼一面煎至金黄后翻面将另一面煎至金黄后放入少许姜片继续煎两下；
4. 加入少许料酒和生抽；
5. 加入适量的水炖煮；
6. 将千张片放入锅中去煮；
7. 加入1大勺郫县豆瓣酱；
8. 炖煮至八分钟后加入胡萝卜进锅去煮；
9. 加入少许盐和胡椒粉调味；
10. 煮上两分钟后盛入小锅中，最后撒入青蒜即可。
黄骨鱼炖千张的做法小贴士：
1. 先用少许油将黄骨鱼双面煎至金黄；
2. 加入姜片、调味料汁和水一起炖煮；
3. 千张先放入与黄骨鱼一起炖煮8分钟， 再加入胡萝卜片进锅煮，最后加入盐等调味。
