炸馓子，香酥美味不油腻，炸馓子怎么和面，可以吃起来酥脆香，今天就来告诉大家炸馓子的做法。
原料：面粉、鸡蛋、纯净水(40以下)、花生油、盐、食用油。
做法步骤：
第1步、300克面粉中加20克食用油、3克盐、一个鸡蛋和适量温水，搅拌成絮状，醒20分钟，揉成光滑稍微硬的面团。
第2步、擀成长方形的薄片，对折，如图所示。
第3步、切成馓子形状，如图所示。
第4步、对角捏好，如图所示。
第5步、做好，开始炸。
第6步、冷锅放食用油，中小火油温达到五成热，将捏好的馓子放入油锅，用筷子轻敲馓子使馓子条更蓬松。
第7步、炸至两面金黄即可。
第8步、装盆即食。
第9步、咸香松脆。
