作者：美食编辑
时间：2023-10-04
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
用鲜嫩鸡腿肉再淋上香辣芝麻葱花淋酱，做法简单又好吃下饭的一道料理芝麻葱花淋鸡就制作完成了，美味且上档次。
芝麻葱花淋鸡食材明细：
鸡腿去骨肉1大块，料酒少许
调味料：淋酱
酱油1.5大匙，麻油1大匙，醋1大匙，砂糖1大匙，鸡粉1/2小匙，鸡汤3大匙，辣椒油少许，姜末1大匙，蒜末1小匙，辣椒少许，芝麻1大匙，花生粒和葱花随自己喜好添加
芝麻葱花淋鸡的做法图解：
1、将鸡腿肉厚点的地方划开，然后两面都均匀抹上酒之后.用中大火蒸15分钟左右.在立刻泡入冰块水中.这样鸡皮才会Q弹好吃。
2、花生粒捣碎后和所有调味淋酱拌匀.最后将鸡肉切块.再将淋酱淋上即可。
成品图：
芝麻葱花淋鸡怎么做更好吃技巧：
1、鸡肉蒸好后，一定要快速放在冰水，这样鸡肉口感才更加好吃。
2、整道菜味道的好坏在淋酱上面，大家可以根据自己喜欢的口感随意调节。
