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柚香盐麴烤鲑鱼

柚香盐麴烤鲑鱼

主料:鲑鱼500g,盐麴1大匙

配料:姜片9小片,葡萄柚汁2大匙,黑胡椒粉适量

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作者:生活小编

更新:2023-10-04

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:柚香盐麴烤鲑鱼,柚香盐麴烤鲑鱼的做法,柚香盐麴烤鲑鱼怎么做
『柚香盐麴烤鲑鱼』介绍

盐麴搭配肉类或海鲜来吃都是十分美味的,问道美食网今天给大家分享柚香盐麴烤鲑鱼的制作方法,它淡雅的盐香气,加上葡萄柚汁调味,让鲜嫩多汁的烤鲑鱼,鲜味十足。

柚香盐麴烤鲑鱼的做法图解:

1、将盐麴均匀的涂抹在鲑鱼排上, 并铺上姜片. 用保鲜膜覆盖在鲑鱼表面, 放置于冰箱, 腌隔夜入味。

2、腌至隔夜后, 将鲑鱼取出, 并把表面的盐麴擦拭干净 ** 将盐麴擦拭干净的原因, 是避免入烤箱高温烤时, 盐麴会烤焦。

3、洒上少许的黑胡椒后, 用350度F/ 170度C 烤8-10分钟 (约7-8分熟) **烤的同时, 请备好2大匙的葡萄柚汁。

4、鲑鱼约烤8分熟后, 取出, 淋上葡萄柚汁后, 再回烤箱烤2-3分钟至全熟。

成品图:

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