作者：美食编辑
时间：2023-10-04
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
这道迷迭香海盐小脆饼除了加入新鲜迷迭香外，利用浸泡过迷迭香的橄榄油混合入面团里，搭配粗海盐提味，优雅又神z的香气，口感酥脆，好适合嘴馋的每一刻。
迷迭香海盐小脆饼的做法图解：
1、取一个小碟子，放入剪小段的迷迭香，轻拍一下的大蒜，倒入适量橄榄油室温浸泡两小时以上或是放隔夜再使用。
2、搅拌盆内放入粉类、蜂蜜、盐、步骤1的橄榄油。
3、加入75cc的清水(保留10cc 视面粉吸水量酌量增减)，利用橡皮刮刀稍微拌成团。再加入步骤1的迷迭香，利用手将面团整成团即可(不需过度搓揉)。
4、将面团包起保鲜膜，室温松弛20分钟。
5、将松弛好的面团杆成大薄片，利用切割板或任何饼干模型切割成喜欢的大小。
6、洒上少许粗海盐，用杆面棍轻轻滚过，让盐粒附着于饼干表面。(也可以先洒海盐，杆面棍轻滚后，再进行切割)。
7、间隔分散放于烤盘上。放入已预热150度的烤箱烘烤12分钟，再以125度烘烤15分钟即可。(视家里的烤箱温度而定)。
成品图：
友情提示：
到于烤箱温度为建议温度，请依家中烤箱实际温度调整。
