问生活网
当前位置:首页 > 食谱大全 > 老人食谱
奶油鲑鱼炖饭

奶油鲑鱼炖饭

主料:鲑鱼一块,白米一杯,洋葱半颗,鸿禧菇一包,冷冻四色蔬菜50公克

配料:鲜奶油200ml,高汤500ml,盐适量,黑胡椒适量,奶油一小块,Mascarpone一大匙,橄榄油适量,义大利香料少许,帕玛森起司少许

为您推荐:鲑鱼大全

作者:生活小编

更新:2024-06-09

难度:初级入门

类型:主食

关键词:奶油鲑鱼炖饭,奶油鲑鱼炖饭的做法
『奶油鲑鱼炖饭』介绍

鲑鱼也是孩子爱吃的食材,简单烹调就很美味。这里是用鲜奶油来和鲑鱼一起来做一款奶油鲑鱼炖饭,浓郁口感,相信你孩子会很喜欢噢!

奶油鲑鱼炖饭的做法:

1、备料: 白米洗净后,先以过滤水浸泡十五分钟以上;鲑鱼去除鱼刺后洗净,撒少许盐(份量外)静置;洋葱切末;鸿禧菇去底后备用(不用洗)。

2、鲑鱼入锅煎香后取出备用。 (可以不用放油,直接煸出鱼油,也可以先用橄榄油或奶油煎香)

3、用已煎过鲑鱼的锅子,放入洋葱炒香,加入一小块奶油。

4、倒入鸿禧菇和冷冻蔬菜后拌炒,再放入白米一同翻炒,让米粒可以充份吸饱蔬菜的汤汁。

5、倒入100ml的鲜奶油和一大匙Mascarponecheese,以及部分高汤,开始收汁。加入盐和黑胡椒。收汁到一个程度后,再倒入高汤,再收汁,直到炖饭已经达到自己想要的熟度。

6、将煎好的鲑鱼以叉子弄碎后,拌入炖饭里,最后再倒入100ml鲜奶油,搅拌均匀后收汁,完成后呈盘,淋上少许橄榄油、刨些帕玛森起司、撒些香料粉,即可上桌享用!

成品图:

奶油鲑鱼炖饭制作技巧:

1、鲜奶油也可换成牛奶,会是不一样的口感。

2、冷冻四色蔬菜在炖饭里的味道不会很重,即使是讨厌吃青豆、红萝卜的小朋友也可以把蔬菜吃下肚!(如果不想用冷冻蔬菜,切小小块的新鲜蔬菜混入炖饭里也行!)

3、这道料理给孩子吃的时候可以不用收汁收得太干,煮得湿润一点,孩子更喜欢!

问生活网 www.121ask.com
Copyright 2011-2025鄂ICP备11013833号-3

涉及版权的内容,请来电告知,问生活网将在3个工作日内删除 QQ:175352796

合作留言