作者：菇菇
时间：2023-08-27
难度：新手尝试 类型：『 热菜 』
归属：春季,夏季,秋季,冬季
生啫茶树菇用料就是茶树菇，烹制方法是先用油把茶树菇炸至半干，再用砂煲煨一下入味，做法非常简单，吃着美味还很营养。“生”是在粤菜中比较常用的方法。就是在做菜的时候把砂煲或者铁板里面的油煮到很高温的时候，把食材一下子放下去，食材接触了高温会发出“”的一声，因而得名。这道生啫茶树菇怎么做好吃呢？来看下面问道美食网的详细教程吧。
生啫茶树菇教程：
1、茶树菇把根剪掉，长的一剪两截，改成大小均匀备用。
2、锅入高汤，放入茶树菇、葱1段、姜3片，小火煮5分钟，捞出沥干水分。
3、锅入宽油烧至八成热，下茶树菇炸至半干、颜色金黄捞出沥油。
4、取炸好的茶树菇与小香芹、蒜苗、香菜、香葱加全部调料拌均匀;
5、拌好后一起放入底部铺上一层葱丝的小紫砂煲内，把砂煲放煤气灶上开中火煨5分钟即可。(中间不要开盖。)
成品图：
以上就是生啫茶树菇的做法，做好的茶树菇闻着酱香扑鼻，吃起来越嚼越香，佐酒下饭都非常的美味。茶树菇有丰富的营养，常吃有助于提高人体免疫力，强身健体。这道菜是一道老少皆宜的美味佳肴。喜欢的朋友们，赶快来学着做一做吧。
