主料:茶树菇适量
配料:小红辣椒、葱、蒜、大料、小茴香、老抽、盐、糖各适量、少许料酒
作者:生活小编
更新:2024-12-11
难度:初级入门
类型:粥类
今天介绍的这道干煸茶树菇的家常做法特别的简单,只需简单4步,不超过10分钟就能轻松的做出来。不仅是受上班族们喜欢的快手菜,更是家常营养保健必不可少的养生菜,老少皆宜且干香美味。
茶树菇有哪些食疗和营养价值呢?首先,它含有人体所需的18种氨基酸,其中所含的人体所不能合成的8种营养成分尤为重要。其次,茶树菇还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素。具有补肾利尿、健脾利湿、止泻和治腰酸痛等作用, 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想保健食品。
干煸茶树菇的做法:
1、葱蒜切末,小红辣椒剪成小段,茶树菇洗净用淡盐水泡10分钟再用清水冲洗干净。
2、锅内放油煸香葱蒜末,放入小红辣椒煸炒出香味。
3、放入洗净去蒂的茶树菇煸炒至茶树菇变蔫,倒入老抽,料酒、盐和一点白糖。
4、继续煸炒至茶树菇收汁,全部吸入到茶树菇内盛出即可。
成品图:
干煸茶树菇的做法小技巧:
1、茶树菇清洗时不要用手揉搓,先用清水冲洗表面,再用淡盐水浸泡10分钟再用清水冲洗干净。
2、如果买不到新鲜的茶树菇,选择干的茶树菇也可以。提前用清水浸泡2个小时,充分洗干净后,用开水焯烫2分钟后再用来炒制。
由此可见,这道干煸茶树菇不仅做起来简单省事,让人一学就会。其丰富的营养价值和对人体的保健功效更是人体健康所必须的。如果每天来一份简单快捷的干煸茶树菇,会让全家人都更健康有精神。
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