作者：美食编辑
时间：2023-10-01
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
玉米鸡汤是以玉米和鸡肉为主搭配其它一些材料煮制而成的，其中姜是必备的，调味佳品。今天给大家介绍两种玉米鸡汤的做法，第二种添加了很多补品食材，添加顺序是非常有讲究的，下面请看详细介绍。
玉米鸡汤的做法一食材：
鸡半只，玉米，红枣，生姜，盐。
玉米鸡汤的做法一：
1、玉米洗净，切成段。
2、红枣、在冷水中浸泡至泡发。
3、鸡肉切成小块。
4、鸡肉焯水后备用。
5、汤锅中加足量水，放入鸡肉、红枣生姜片大火煮开。
6、撇去表面的泡沫，转小火10分钟。
7、加入玉米段，大火煮开后，转小火煮30分钟至玉米软烂，加入适量的盐即可。
成品图：
玉米鸡汤做法二食材：
有骨鸡2磅，玉米棒3个，煲汤蔬菜(冬瓜，奶油白)，干黄花菜，红枣，花生，莲子，枸杞，花菇，葱，姜，盐，牛奶。
玉米鸡汤的做法二：
1、鸡去皮，去油，斩大块。 玉米斩四段。 凉水泡干黄花菜， 红枣， 莲 子， 枸杞，花菇1hour。
2、烧开一些水，抄一下鸡肉。
3、再烧开一些水，下鸡肉，玉米，莲子，花生，姜。小火炖。
4、1.5 小时后下黄花菜， 红枣，枸杞，花菇，冬瓜。
5、0.5小时后下盐至适量。关火前可下奶油白，牛奶少许。
成品图：
说明：鸡，玉米棒，红枣，花生，调味佳品，姜必有。
黄花菜，枸杞，花菇，牛奶更出味。 此汤醇厚，后味很好。
这个玉米鸡汤具有有健脾养脾、养胃健胃、养肾补肾、养肝护肝、补血养血、补气益气的功效，是秋季最佳饮品。
