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腐乳蒸鳕鱼

腐乳蒸鳕鱼
主料:鳕鱼(约200g~250g)1块,葱1根,辣椒 (去籽只香不辣)1根
配料:豆腐乳1方块,米酒1小匙,酱油1小匙,麻油少许

作者:美食编辑

时间:2023-10-01

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:腐乳蒸鳕鱼,腐乳蒸鳕鱼的做法,腐乳蒸鳕鱼怎么做
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腐乳蒸鳕鱼介绍

腐乳蒸鳕鱼的做法中腐乳的口味不同,蒸出来的鳕鱼味道差别也很大,咸度较高的豆腐乳建议搭配油膏一起做味道会更好吃些。第一次蒸这个菜见意用中火来做,这样成功率更高一些,下面做了详细讲解。

一个人在家懒得做饭的时候这道腐乳蒸鳕鱼在适合你不过了,制作超级方便又快速,加拌个沙拉或配个炒青菜,刚刚好的满足你一个人的需求。

腐乳蒸鳕鱼的做法教程:

1、先把葱切末,辣椒切圈,鳕鱼洗净擦干备用。

2、豆腐乳用汤匙压碎,加酱油 &米酒混合均匀。

3、鳕鱼两面抹上2料。

4、铺上葱末 & 辣椒圈。

5、以Baking Sheet包好,中微波4分钟,淋点麻油上菜即可享用。

成品图:

腐乳蒸鳕鱼的做法小技巧:

♥ 不同品牌或口味的豆腐乳,甜咸度差异极大,咸度较高的豆腐乳建议搭配油膏。

♥ 用蒸笼或电锅蒸则时间延长成10~15分钟;电锅(或电子锅)直接加滚水蒸更省时。

♥ 本篇的微波炉强度是750瓦,中火(强度1~10)选6;也可以用强度5加热4分钟。

第一次尝试者,建议中火“2分钟+1分钟+1分钟……”的方式来实验。


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