作者：美食编辑
时间：2023-09-25
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：秋季
菜心也叫油菜，是一种营养价值很高的蔬菜，它含有丰富的维生素和纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助消化和吸收，含有的维生素还可以补充给人体所需的营养，增强身体的抵抗力。
干煸菜心是菜心一种比较入味的吃法，这里是将菜心和肉末干煸，可以让菜心更好的入味，也能让菜心吃起来更加的脆嫩，并且做起来也很简单哦。
干煸菜心的做法教程：
1.将菜心洗净，锅中烧水，加入适量油和盐。
2.焯好的菜心捞出。
3.起锅热油，下入辣椒、花椒煸香。
4.下入炒好的肉末。
5.倒入菜心大火煸炒，可适量加盐。
6.装盘食用。
成品图：
干煸菜心的美味小窍门：
1.因为肉馅中有盐味所以要少放盐。
2.菜心的焯水时间不需要太久，保持其脆嫩的口感更好。
干煸菜心的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道菜肴，清新脆嫩的菜心搭配着鲜美的肉末炒制，吃起来风味十足，不妨做来和家人们尝一尝吧。
