作者：美食编辑
时间：2023-09-23
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
烤生蚝是在各种大排档很受欢迎的一种美食，但是街边的小吃总给人一种不卫生不安全的感觉，所以有时候想吃又不得不放弃这个念头，其实咱不妨在家做上这么一道美食尝一尝吧，做起来又简单，并且又卫生。做好的生蚝加入蒜蓉通过烤制后，吃起来口感爽滑鲜嫩，味道鲜美中带着蒜香浓郁的味道，非常的惹人喜爱，并且用烤箱做，也很简单卫生呢。
蒜香烤生蚝的做法教程：
1、生蚝外壳刷洗干净。
2、用刀背砸出一个小口。
3、用刀子从开口出用力撬开。
4、蚝肉用清水冲净泥沙。
6、大蒜去皮剁成蒜茸。
7、锅中注入油，下入蒜茸，用小火将蒜茸炒出香味后晾凉。再加入盐和鸡精调味。
8、将洗净的生蚝放入烤架上，一定要放稳。
9、再把蒜茸和油一起浇在生蚝上。
10、入烤箱，180°，烤制10分钟，喜欢吃辣的可以再生蚝上放入辣椒碎。再烤制10分钟。
成品图：
蒜香烤生蚝的美味小窍门：
1.生蚝要选用新鲜的，买的时候可以让商家帮忙把生蚝壳撬开。
2.烤制温度和时间要根据自己的烤箱来调整。
蒜香烤生蚝的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，与其在外面吃一些不卫生，有安全问题的烧烤，倒不如在家自己做上这么一道美食食用吧。
