作者：美食编辑
时间：2023-09-15
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
平时做完鱼片的鱼骨，大家都怎么处理了呢，扔了？那多可惜。今天介绍的这道鱼骨瓜片汤就是一道将鱼骨华丽变身的美食，也算是一道倡导节约型社会的作法，做成的这道汤食，喝起来鲜美中带着清新，可以用来解腻，平时餐桌上大鱼大肉的吃，不放在旁边搁上这么一道美食，解解腻，很不错。
鱼骨瓜片汤的做法教程：
1、将斩块的鱼骨加一点儿料酒生抽盐抓均匀。
2、倒上玉米淀粉拌均匀。
3、坐锅倒油，烧热后下鱼骨炸制。
4、不必炸太老稍稍变色即可。
5、锅中加水烧开，倒入炸好的鱼骨小火煮上。
6、黄瓜和荆芥洗干净。
7、黄瓜切片备用。
8、鱼骨汤煮出味儿
9、倒入黄瓜片和荆芥稍煮。
10、调一碗淀粉水。
11、淋上芡汁，加盐和胡椒粉调味。
12、出锅即可。
成品图：
鱼骨瓜片汤的美味小窍门：
1、其实鱼骨不炸也可以，放平底锅煎一下再煮。
2、荆芥的味道很特别，没有可以放香菜或者罗勒。
鱼骨瓜片汤的做法介绍到这里就结束了，这样一道变废为宝、化腐朽的美味美食，你心动了么？那就赶紧试一下吧，这也算是一道倡导节约型社会做法的美食呢。
