作者：美食编辑
时间：2023-09-14
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
功夫花生主要取材于花生，现在是初秋时节，也正是花生正上市的时节，这时候用新鲜花生做上这么一道美食，真是美哉，吃起来软糯爽口，美味十足，并且也并不需要多复杂的制作工序，只需要将花生处理好了之后加上各种调料放在锅里煮制就行了，虽然时间有点长，但是这道美食花的可不就是时间功夫么。
功夫花生的做法教程：
1、备好调味料，冰糖按500克的比例搭配的。花生用水清洗干净。
2、花生放入煮锅中，放进去所有调味料，加水没过花生，压一个笼屉浸泡2小时。
3、开火煮之前加入花雕酒。我用的五年陈酒。没有的可以用料酒。大火煮开转微火，慢炖4个小时。
成品图：
功夫花生的美味小窍门：
1、煮好的花生，也可以继续浸泡几小时让其更入味，不过已经煮了好久，很入味的。
2、现在正是新鲜花生上市的季节，就用新鲜花生了。这样煮的时间也可以少一点，而且不用长时间浸泡了。
3、这里用的是4个小时，新鲜的我减了时间。用的干花生的话，要8个小时。
功夫花生的做法介绍到这里就结束了，赶紧做来这么一道入味爽口的美食和家人们一起分享吧，闲来看电视的时候，和家人们一边看电视一边吃花生，很是不错的呢。
