作者：美食编辑
时间：2023-09-08
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
剁椒花生主要取材于花生，虾皮，剁椒这三种食材，不需要加任何调料制作而成的一道美食，另外因为虾皮和剁椒都有很多盐，所以不用加盐。整道菜肴吃起来香脆爽口，美味十足，无论是用来下酒或者是下饭，都是一道不可多得的美食。
剁椒花生的做法教程：
1、虾皮需要用水泡去多余的盐份，花生去掉红衣。虾皮泡水后在流动的水下冲洗几次淋水备用。
2、炒锅倒油，凉油下花生。小火加热，用锅铲翻动。
3、花生微黄时推至锅边，这个时间要把握好，稍不留心容易糊。
4、锅边留油，下虾皮翻至酥香。倒入剁椒，我在此时已经盛出一部分，因虾皮本身是咸的，不用另外加盐。
5、翻炒均匀出锅。剁椒也是咸的，不用加盐。
成品图：
剁椒花生的美味小窍门：
1、虾皮要泡水去掉一部分盐份。
2、花生去皮后口感很好。
3、这个小菜不用加盐，虾皮和剁椒都有很多盐，足够了。
剁椒花生的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口的美食尝一尝，平时和朋友们聚餐时来上这么一道美食，喝点酒吃点花生，很是美哉。
