作者：美食编辑
时间：2023-08-25
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
南瓜银耳汤，制作简单又营养，色泽也非常养眼，对于高血压、糖尿病、脾胃虚弱者都适宜，夏天稍微冰镇一下就更美味了。
南瓜银耳汤的原料：
用料：南瓜、银耳、红枣、枸杞、冰糖
南瓜银耳汤的详细做法：
1、银耳温水泡发后去蒂洗净，撕成小一点的片;南瓜去皮去瓤洗净切丁。
2、锅里加适量水，放入银耳，烧开后转小火。
3、在此期间，可以将红枣去核，与枸杞一起洗净备用。
4、待银耳汤煮的有一点浓稠时放入南瓜、红枣、枸杞。
5、烧开后继续用小火煮到南瓜变软，加适量冰糖调味即可。
南瓜银耳汤的成品图：
南瓜银耳汤的做法小技巧：
1、冰糖加多少根据自己喜好的甜度，一般放到有点淡淡甜味就可以了，也比较健康。
2、南瓜切丁可节约煮的时间，也好看一点，如果嫌麻烦可以切块。
3、枣要去掉核再煮，红枣不要放太多，因为红枣吃多了会造成胃胀气，胸闷。
所选用的食材都是夏秋的应季食材，煲制时加几颗红枣，俗语有“一日食三枣，青春永不老”之说。
