作者：美食编辑
时间：2023-09-01
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
五喜粉丝从名字听上去就觉得非常喜庆，那么这道所谓的五喜粉丝到底是哪五喜呢？其实它是由黄瓜、红胡萝卜、粉丝、红薯、鸡蛋切死汇聚而成。从外形看上就有五种颜色，所以就是五喜了。
五喜粉丝的做法：
1.粉丝，粉条在锅里煮软后，泡入凉水里，(防止粘连)。
2.黄瓜，红萝卜切丝，汆水。
3.鸡蛋煎成蛋皮后切丝。
4.锅里放油，放入粉丝粉条，用筷子打散煸炒。
5.加入汆过水的蔬菜丝。
6.最后加入蛋丝，加少许盐和生抽调味即可。
成品图：
五喜粉丝的做法小技巧：
1.这道菜用的油会比较多。
2.煸炒时动作要快，不停用筷子打散开，防止粉丝粉条粘连。
3.煸炒时还需要加点水，湿润一下，防止粉丝粉条在煸炒时炒糊了。
以上就是关于五喜粉丝如何做好吃的家常做法介绍了，这种炒粉丝的做法在炒的过程中非常容易粘在一起，所以在看是粉丝放锅里煮软后要记得放凉水里泡一下。
