作者：美食编辑
时间：2023-08-31
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
今天为大家讲解一下鳎板鱼的家常做法，非常的简单易上手，而个没有鱼腥味，下面来看如何做家炖鳎板鱼的详细制作方法讲解。
家炖鳎板鱼的做法教程：
1. 鳎板鱼洗净切段，加葱姜料酒腌渍半小时以上。
2. 鸡蛋一个加面粉调成稠糊。
3. 鱼段裹面糊煎成两面金黄。
4. 料酒，醋，白酒，老抽，糖，各一汤匙，调成汁，加适量盐。
5. 腌鱼的葱姜留用，蒜拍散，大料干辣椒备用。
6. 取一块猪油。
7. 锅中放猪油，下葱姜蒜大料辣椒炒香。
8. 放入煎好的鱼，烹入料汁。
9. 加开水没过鱼。
10. 中火炖十分钟，大火收汤，留少许汁，装盘，撒上香菜。
家炖鳎板鱼成品图：
这道菜的味道特别鲜香，而且没有很大鱼腥味，相信很多朋友会喜欢这道菜的，它是鳎板鱼最为简单的家常做法了。
