作者：美食编辑
时间：2023-10-26
难度：初级入门 类型：『 主食 』
归属：夏季
南瓜是随和的食材好朋友，不管制作甜食或咸食都很适合。而南瓜派是属于北美感恩节的经典甜品，不过不用等到感恩节，当你学会之后很快就能成为厨房中常出现的拿手甜点，今天给大家分享一健康又舒心的南瓜派。
1、以摄氏180度预热烤箱。
2、将酥皮面团，装进烤模里，在面团上方放一层烘焙纸， 加上压派石后盲烤15至20分钟，接着从烤箱取出，拿掉烘焙纸和压派石，让派皮静置冷却备用。
3、将切丁的南瓜放入厚底锅中，倒入能淹没一半南瓜的水，盖上盖子煮滚7至8分钟，直到南瓜软化。
4、南瓜放入搅拌器或食物处理机搅打，让南瓜泥呈现湿滑浓稠的感觉。
5、南瓜泥冷却后倒在大碗中，拌入剩下的所有材料，均匀搅拌让所有材料结合。搅拌好的拌料放进塔模中，移入烤箱烤40分钟或直到外表膨起，出现金黄色为止。
成品图：
