作者：美食编辑
时间：2023-08-30
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
宫保豆腐的家常做法是把豆腐先煎成两面金黄后再同花生米，蒜台一起烧制入味。做好的豆腐吃着皮焦里脆，味道香甜，是很受孩子们喜欢的口味。豆腐软嫩易消化，其丰富的营养对儿童的生长发育很有帮助。宫保豆腐中蒜台和花生米的加入，不仅丰富了口感也更加的营养可口了。
宫保豆腐的做法教程：
1.豆腐切成小块。
2.坐锅烧油，把豆腐放进去煎得两面微黄盛出备用。
3.花生米在电饼铛烤熟。
4.蒜苔切成小段，姜蒜拍末。
5.坐锅烧油，油热后下姜蒜末爆香，加入蒜苔大火一分钟。
6.用生抽，食盐，醋，白糖，淀粉兑成一碗料汁，倒入锅内，加入花生米炒匀即可出锅。
成品图：
宫保豆腐的做法小技巧：
1、豆腐先煎一下，这样容易成型，下锅不易炒烂。
2、花生米除了用电饼铛烤熟外，也可用油炸花生米或直接用锅炒熟花生米。
宫保豆腐的家常做法就介绍到此，如此简单的美味，大家很快就学会了吧。这道菜除了是儿童喜欢的美味外，也是很适合老人们消化吸收和补充营养的佳品。给牙口不好的老人做的话，可以不放花生米，也可换成其它食材。
